Description
Bouchée par bouchée, cette visite culinaire à pied à Cracovie raconte la ville par ses assiettes, avec un guide spécialiste et au plus quinze participants. Au choix, une formule de 1 h 30 en vieille ville ou de 2 h autour de Kazimierz.
Dans la vieille ville, on goûte l'obwarzanek, ce bagel de Cracovie vieux de plusieurs siècles, et la street food polonaise aux abords de la grand-place. Le parcours passe aussi par un marché fermier local, pour goûter des produits de la région, et propose les fromages montagnards oscypek et bundz. Le guide raconte la cuisine, l'histoire et le quotidien polonais.
Du côté de Kazimierz, tout commence à la halle Hala Targowa, où les habitants font leurs courses :
- saucisse fumée, pierogi faits main et cornichons croquants
- la zapiekanka, baguette garnie servie chaude, en pleine rue
- dans un bar rétro d'esprit communiste, smalec avec du pain, bigos et maczanka
Dans les deux cas, une vodka polonaise traditionnelle conclut la dégustation. Côté régimes : la sortie n'est pas conseillée aux végétaliens ni aux personnes allergiques ou intolérantes, la formule de 2 h ne convient pas aux végétariens, qui peuvent suivre celle de 1 h 30. Elle ne convient pas aux personnes en fauteuil roulant.