Description
Ce cours de cuisine de pierogi à Cracovie se tient dans un restaurant local, tout près du centre-ville, et dure deux heures. Vous y fabriquez ce plat polonais emblématique du début à la fin, en petit groupe, avec des instructeurs du coin qui partagent des recettes de famille et des astuces à reproduire à la maison.
Tout commence par la pâte, pétrie à partir de zéro. Vous préparez ensuite deux garnitures, l'une salée, l'autre sucrée, puis vous remplissez, fermez et cuisez vos pierogi. Les instructeurs vous accompagnent à chaque étape et glissent au passage quelques notions sur l'histoire et la culture culinaire de la Pologne.
- pâte faite maison, sans raccourci
- une farce salée et une farce sucrée
- dégustation de vos pierogi avec une bière locale ou un verre de vin
Le matériel, l'équipement et les conseils sont fournis. Aucune expérience n'est nécessaire : l'activité s'adresse aussi bien aux débutants en cuisine qu'à ceux qui ont déjà la main. Le cours se déroule en anglais. À table, vous repartez avec les recettes en tête et le plaisir d'avoir mangé ce que vous avez roulé vous-même.